Z-Knife рекомендует

Один из лучших
ножей для леса - 

Mr. Blade
Partisan

Подделки ножей

"Хрень vs Нож"

Здесь выложены достаточно интересные материалы по дешевому китаю, и непонятным изделиям, схожим по своему внешнему виду с настоящими ножами.